Полцентнера мяса на 26-метровом шампуре съели екатеринбуржцы

15.07.2013 10:23

Кулинарный шедевр просуществовал только 15 минут

Новый екатеринбуржский рекорд установили местные повара. В эту субботу кулинары приготовили 26-метровый шашлык. Всего на главное блюдо летнего сезона было потрачено более 30 килограмм свинины, около 10 килограмм говядины, а также 6 килограмм куриного мяса. Также в состав гигантского блюда вошли специи, маринад на основе минеральной воды и овощи. Так, суммарный вес шашлыка достиг практически 50 килограмм.

Готовился шашлык долго и упорно. Накануне он был замаринован, а с самого утра шашлычной субботы нанизывался на шампур. Перед поварами Областного рынка на Громова стояла непростая задача – мясное ассорти необходимо было непросто установить на мангале, но и соблюсти температурный режим.

"Не секрет, что курятина готовиться гораздо быстрее чем свинина или говядина, поэтому нам приходилось то разжигать огонь сильнее, то тушить пламя. Но, несмотря на все опасения, ни один кусок мяса не пригорел", - описал процесс приготовления директор рыночного комплекса Александр Худяков.

"Хотя мы и планировали приготовить 25-метровое блюдо, шашлык "вытянул" на 26 метров, что бесспорно порадовало гостей праздника", - добавил он.

Стоит отметить, что уникальность блюда заключалась не только в процессе приготовления (хотя он поразил всех присутствующих), но и в атрибутике. Специально для праздника был создан гигантский шампур и мангал. Шампур состоял более чем из 50 изделий стандартного размера, перепаянных специальным образом и соединенных между собой специальными креплениями.

По завершению процесса приготовления мясного гиганта началась дегустация, при этом наряду с гостями праздника вкусовые качества оценивали и специалисты. Так, представители Народной ресторанной премии "Золотая вилка", приехавшие зафиксировать местный рекорд, дали шашлыку высший бал. Уточним, что каким бы большим не казался кулинарный гигант, съели его всего за 15 минут.

Анастасия Печейкина, для сайта naurfo.ru

Регион: Екатеринбург Рубрика: Новости УрФО

Вся информация, размещенная на данном веб-сайте, предназначена только для персонального использования. Новости 16+ В случае заимствования, копирования или распространении в какой-либо форме информации сайта naurfo.ru и СМИ «Новости УрФО» (информационное агентство) обязательна гиперссылка на источник naurfo.ru (http://naurfo.ru/) и текстовое указание СМИ «Новости УрФО» (информационное агентство). Материалы, подготовленные СМИ "Новости УрФО" (Информационное агентство), размещаются с указанием источника. Номер свидетельства ИА № ФС 77 – 68212, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций 27.12.2016 г. Действующее.